Abattage rituel

Pour parler de l’abattage rituel, juif ou musulman, autrement peut-être qu’on ne le fait sur la scène politique française, les rapports et notes d’information pour le projet Dialrel, Encouraging Dialogue on issues of Religious Slaughter (projet de recherche financé par la Commission européenne) sont mis en ligne progressivement.

Manger pour croire

Christine Rodier annonce la soutenance de sa thèse de doctorat de 3ème cycle qui se tiendra le jeudi 12 janvier 2012 à 14 h en salle Fustel de Coulanges au Palais Universitaire à Strasbourg: Manger pour croire: le halal comme incorporation d’une norme. Étude transgénérationnelle de descendants de migrants berbères (thèse réalisée sous la direction de Mme la Professeure Anne-Sophie Lamine).

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La consommation halal en France

L’IFOP publie les résultats d’une enquête menée pour Le Figaro sur les personnes d’orgine musulmane et la consommation halal en France. Les questions posées concernaient la fréquence et le lieu des achats de viande halal, les achats de produits halal autres que la viande,  l’importance accordée à la composition des produits alimentaires, enfin et les opinions concernant l’achat et la consommation de produits halal.

Près de 59% des personnes d’origine musulmane achètent de la viande halal, mais ce sont surtout les immigrés de première génération (71% contre 47% des troisième génération). 68% des consommateurs de produits halal jugent qu’il “n’est pas facile de savoir si un produit est vraiment halal” quand il est présenté comme tel; d’autre part, 49% des consommateurs disent “acheter plus de produits halal qu’il y a quelques années”.

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